Cukinia zapiekana z serem i cebulą. Gdy tylko wystawię ją na stół znika w kilka chwil.
Cukinia zapiekana z serem i cebulą – sposób przygotowania
Cukinię można przygotować w piekarniku razem z serem i smażoną cebulą w bardzo smaczny sposób. Karma jest całkowicie bezmięsna i nie zawiera zbyt wielu zbędnych kalorii.
Składniki
- cukinia – 2 szt
- cebula – 2 szt
- oliwa z oliwek – w razie potrzeby
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- mielona słodka papryka – do smaku
- bulion warzywny – 1 kostka lub według gustu
- jajka – 2 szt
- niskotłuszczowy biały jogurt – 130 g
- czosnek – 2 ząbki
- żółty ser – 150 gr
Przygotowanie
Cukinie obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Przełożyć do miski i doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i odrobiną drobno rozgniecionego bulionu warzywnego lub ziół.
Pokrój cebulę i podsmaż na patelni na odrobinie oliwy z oliwek, aż będzie przezroczysta. Ubij jajka w misce, dodaj niskotłuszczowy jogurt, sól, rozgnieć czosnek i wymieszaj.
Ułożyć plastry cukinii w naczyniu do zapiekania, posmarować zeszkloną cebulą i polać jajkami i jogurtem. Wstawić formę do nagrzanego piekarnika do 200°C i piec wszystko przez około 30 minut. Następnie cukinię posyp startym twardym serem o niskiej zawartości tłuszczu i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.
Comments