Ostrygi dostarczają bogactwa składników odżywczych, w tym węglowodanów, białka i fosforu. Mogą poprawić funkcjonowanie jelit i układu odpornościowego.
Pomagają również w eliminacji metali ciężkich z organizmu. Jeden boczniak ostrygowaty dziennie może obniżyć poziom cholesterolu nawet o jedną trzecią. Jedząc jedną ostrygę dziennie, można obniżyć poziom cholesterolu nawet o jedną trzecią.
Comments