Legendarne węgierskie naleśniki: lekkie i puszyste ciasto – można jeść nawet bez nadzienia!

Klasyczne naleśniki któż ich nie kocha?! Są idealne na obiad, kolacje czy śniadanie. Na słodko np. z dżemem czy owocami lub wytrawnie np. z kurczakiem i warzywami. Dziś podzielę się z Wami moim nowym odkryciem, przepis na węgierskie naleśniki – niewiarygodnie lekkie, bardzo puszyste i dziecinnie proste w przygotowaniu.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 300 ml mleka
• 15 g drożdży
• 2 jajka
• cukier według uznania
• szczypta soli
• olej

Przygotowanie:

Dodaj rozdrobnione drożdże do połowy mleka i wymieszaj. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Do żółtek dodaj drożdże z mlekiem, a następnie dodaj resztę mleka na przemian z mąką. Na koniec delikatnie wymieszaj piane z białek i odstaw ciasto na 15 minut.

Na patelni rozgrzej olej, dzieląc ciasto na porcje i smaż cienkie naleśniki z obu stron przez około 2 minuty z każdej, aż uzyskają ładny złocisty kolor. Smacznego!