10 głównych błędów żywieniowych Polaków: Klucz do zdrowia i samopoczucia.

Błędy żywieniowe Polaków są zbliżone do tych, które występują na świecie w rozwiniętych krajach. Właściwe nawyki żywieniowe są kluczem do utrzymania odpowiedniej wagi ciała oraz dobrej kondycji fizycznej i zdrowia.

Niestety, większość z nas utrwala niewłaściwe zwyczaje, których trudno się później pozbyć! Dietetyk Małgorzata Chylewska z LightBox przedstawia najczęstsze błędy żywieniowe.

Błędy żywieniowe są związane zarówno z niedoborami pokarmowymi, jak i z nadmiernym jedzeniem oraz niezdrowym stylem życia (takim jak nadmierna praca, mała aktywność fizyczna, ciągły stres i używki, np. palenie tytoniu, picie alkoholu czy narkotyki).

Pomimo postępu i powszechnego dostępu do żywności, często występują niedobory żywieniowe. Dotyczą one zbyt małej ilości białka, witamin, minerałów, błonnika pokarmowego i nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) w spożywanych pokarmach. Niedobory te mogą prowadzić do różnych chorób, anemii, obniżonej odporności, osłabienia organizmu, a nawet poważniejszych schorzeń (np. anoreksji, niewydolności narządów, nowotworów).

Zbyt niska wartość kaloryczna diety występuje często u dziewcząt, szczególnie starszych, które zaczynają dbać o szczupłą sylwetkę. Ironią losu jest to, że media przyczyniają się do tego, promując wizerunek chudych modelek. Zbyt mało energii spożywają również coraz więcej polskich dzieci i dorosłych (szczególnie emerytów) z powodu trudnych warunków społeczno-ekonomicznych.

Problemy związane z przejadaniem obejmują nadmierne spożycie produktów wysokoenergetycznych (głównie węglowodanów, zwłaszcza prostych cukrów) oraz tłuszczów, zwłaszcza zwierzęcych, co prowadzi do wzrostu „złego” cholesterolu i niezdrowych, nasyconych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo pojawia się nadmierne spożycie soli kuchennej. Nawet przy nadmiarze dostarczanej energii z pożywienia może wystąpić niedobór niektórych składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Oto lista 10 najczęstszych błędów żywieniowych, które Polacy popełniają:

• Niewłaściwe równoważenie diety pod względem jakości (złe wybory żywności i częstotliwość spożywania) i ilości (niewłaściwa liczba kalorii w stosunku do wieku, płci, aktywności fizycznej i pracy, oraz złe proporcje składników odżywczych). Śniadanie powinno dostarczać 25-30% dziennego zapotrzebowania energetycznego, II śniadanie 5-10%, obiad 30-35%, podwieczorek 5-10%, a kolacja 20-25%.
• Niewłaściwa liczba i rozkład posiłków w ciągu dnia – powinno być od 3 (śniadanie, obiad, kolacja) do 5 posiłków (pierwsze śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja).
• Nieregularne spożywanie posiłków (brak stałych pór posiłków) i zbyt długie przerwy między nimi.

• Pomijanie śniadań.
• Spożywanie dużego posiłku wieczorem, w tym jedzenie go zbyt późno (po 18:00).
• Częste podjadanie między posiłkami, zwłaszcza codzienne jedzenie słodyczy i/lub tłustych, słonych przekąsek, oraz podjadanie w nocy.
• Za małe spożycie warzyw, owoców i zdrowych płynów (np. picie niegazowanej wody mineralnej zamiast niezdrowych, słodzonych napojów).

• Brak kontroli nad jakością codziennych posiłków (np. nie sprawdzanie świeżości, nieczytanie etykiet, kupowanie taniej, ale złej jakości i niezdrowej żywności, jednostajność diety).
• Jedzenie pod wpływem stresu, tzw. „zajadanie stresu” (uspokajanie się poprzez jedzenie).
• Robienie zakupów będąc głodnym (np. przed obiadem po pracy), podczas gdy lepiej jest robić zakupy odpoczętym i najedzonym, co najmniej godzinę po posiłku, aby uniknąć uczucia ociężałości.